HUMŌ

Imagen Experiencias Gastronómicas Rústicas & Productos Artesanales. Menorca.
Experiencias Gastronómicas Rústicas & Productos Artesanales. Menorca.
Nuestro proyecto consiste en generar experiencias gastronómicas rústicas, únicas y personalizadas.
Trabajamos de manera integral con productos orgánicos, locales y de temporada, la esencia de la cocina tradicional y el respeto por el entorno. Colaboramos estrechamente con artesanos de la tierra para garantizar que nuestros productos sean orgánicos y estén en sintonía con las estaciones del año. Utilizamos Técnicas Tradicionales y Leña de nuestra Finca para la elaboración de nuestros productos y recetas. En Humō, cada evento es una oportunidad para crear experiencias mágicas y poderosas.
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Productos

Próximos Eventos

  • Queso de cabra hojas de parra / Ceniza ahumado

    En nuestro obrador / ahumador producimos productos elaborados con técnicas culinarias artesanales y tradicionales: ahumados, encurtidos, salazones y destilados.
    Nuestro enfoque se traduce en la utilización de leña de nuestra finca para la preparación de nuestros productos. Este método ancestral confiere a nuestros platos un sabor y una textura inigualables.
    En Humō, trabajamos en estrecha colaboración con artesanos de la tierra locales para garantizar que nuestros productos sean orgánicos y estén en sintonía con las estaciones del año.

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  • Queso Scamorza Ahumado

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  • Mantequilla con Flor de sal Ahumada & sin Ahumar

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  • Escamas de Flor de sal Ahumada

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Nuestra filosofía

Nuestro proyecto consiste en generar experiencias gastronómicas rústicas, únicas y personalizadas. Trabajamos de manera integral con productos orgánicos, locales y de temporada, la esencia de la cocina tradicional y el respeto por el entorno.

Colaboramos estrechamente con artesanos de la tierra para garantizar que nuestros productos sean orgánicos y estén en sintonía con las estaciones del año.

Utilizamos Técnicas Tradicionales y Leña de nuestra Finca para la elaboración de nuestros productos y recetas.

En Humō, cada evento es una oportunidad para crear experiencias mágicas y poderosas.

Historia